BRUNELLO DI MONTALCINO

LESSENZA DEL TEMPO

LESSENZA DEL TEMPO

DESCRIZIONE

Rosso rubino brillante, con riflessi granati che si intensificano con linvecchiamento: il nostro Brunello di Montalcino è un omaggio alla tradizione, alla pazienza e alleccellenza. Allolfatto si apre con eleganza su note fruttate di ciliegia matura, accompagnate da sfumature di tabacco, spezie dolci, chiodi di garofano e una lieve nota balsamica.In bocca è pieno, avvolgente, con tannini morbidi e setosi che donano equilibrio e profondità. Il finale è lungo, persistente e ricco di fascino.

VENDEMMIA

2021

DENOMINAZIONE

DOCG

UVE

Sangiovese grosso denominato Brunello

ZONA DI PRODUZIONE

Montalcino (Si)

PERIODO DI FERMENTAZIONE

14 giorni

TIPO DI FERMENTAZIONE

Termocondizionata senza lieviti attivanti

INVECCHIAMENTO

40 mesi in botti di legno di rovere di Slavonia 25 HL

AFFINAMENTO

6 mesi prima della commercializzazione

TENORE ALCOOLICO

15% VOL

Temperatura di servizio

18° C.

Conservazione

Ambiente buio, fresco e a temperatura costante non superiore a 15° C.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione.