ROSSO DI MONTALCINO

LEQUILIBRIO DELLA GIOVINEZZA

LEQUILIBRIO DELLA GIOVINEZZA

DESCRIZIONE

Espressione vivace e immediata del territorio di Montalcino, il nostro Rosso si distingue per freschezza, eleganza e carattere.Al naso si percepiscono intense note di mora, lampone e ciliegia croccante, che si fondono armoniosamente con sentori di tabacco, caffè tostato e un accenno di spezie. Al palato si presenta rotondo, dinamico e ben bilanciato, con una struttura piacevolmente ampia e una vena acida che dona slancio e bevibilità. Il finale è persistente e raffinato.

VENDEMMIA

2024

DENOMINAZIONE

DOC

UVE

Sangiovese grosso denominato Brunello

ZONA DI PRODUZIONE

Montalcino (Si)

PERIODO DI FERMENTAZIONE

15 - 18 giorni

TIPO DI FERMENTAZIONE

fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio con controllo automatico delle temperature

INVECCHIAMENTO

10 mesi in botti di legno di rovere di Slavonia 30 HL

AFFINAMENTO

4 mesi affinamento in bottiglia

TENORE ALCOOLICO

14 %

Temperatura di servizio

1618° C.

Conservazione

Ambiente fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi termici.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni bianche, salumi toscani e formaggi a media stagionatura.