ROSSO DI MONTALCINO
DESCRIZIONE
Espressione vivace e immediata del territorio di Montalcino, il nostro Rosso si distingue per freschezza, eleganza e carattere.Al naso si percepiscono intense note di mora, lampone e ciliegia croccante, che si fondono armoniosamente con sentori di tabacco, caffè tostato e un accenno di spezie. Al palato si presenta rotondo, dinamico e ben bilanciato, con una struttura piacevolmente ampia e una vena acida che dona slancio e bevibilità. Il finale è persistente e raffinato.
VENDEMMIA
2024
DENOMINAZIONE
DOC
UVE
Sangiovese grosso denominato Brunello
ZONA DI PRODUZIONE
Montalcino (Si)
PERIODO DI FERMENTAZIONE
15 - 18 giorni
TIPO DI FERMENTAZIONE
fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio con controllo automatico delle temperature
INVECCHIAMENTO
10 mesi in botti di legno di rovere di Slavonia 30 HL
AFFINAMENTO
4 mesi affinamento in bottiglia
TENORE ALCOOLICO
14 %
Temperatura di servizio
16‒18° C.
Conservazione
Ambiente fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi termici.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, carni bianche, salumi toscani e formaggi a media stagionatura.



